Тамбов

Состав: кабачок конфи, сливочный крем из печеного кабачка с пармезаном, томленая говядина, лабне, хрустящая панко-крошка, кабачковые чипсы и зеленое масло.

Кабачок конфи с томленой говядиной

Состав: булочка, микс салата, помидор, фарш куриный, баклажан, азиатский соус, крем сливочный, лук маринованный, шрирача.
КБЖУ указаны на 100 г.

Бургер с курицей, баклажаном и азиатским соусом

Состав: двойной эспрессо, молоко. 
КБЖУ указаны на 100 г.

Классический 

Капучино 

Состав: пастрами из говядины, бейби картофель, редис, огурец, яйцо, зеленый лук, зелень, сметана, бородинский хлеб.
Заправка: кефир, хрен, горчица, сок лайма, соль, минеральная вода.
КБЖУ указаны на 100 г.

Окрошка с томленой говядиной и печеным картофелем

Состав: альтернативное зерно. 

Батч Брю (Фильтр-кофе)

Состав: двойной эспрессо, апельсиновый сок, сироп карамель, лед.

Бамбл 400

Какао светлый

Состав: яйцо куриное, сливки 22%, томаты черри, огурец, чиабатта темная, микс салата, творожный сыр, масло растительное, зеленое масло, соль, микрозелень.


Основа завтрака

Состав: Помидор, огурец, редис, микс салата, лук маринованный, соус чимичурри, масло зеленое, микрозелень, семена льна.
КБЖУ указано на 100г.

Салат из свежих овощей с соусом чимичурри

Состав: креветки темпура, соус васаби, масло фритюрное.
КБЖУ указаны на 100 г.

Креветки темпура с соусом васаби

Состав: Яйцо, сливки, моцарелла, чиабатта светлая, соус блю чиз, пармезан, микрозелень.
КБЖУ указано на 100г.

Сырный омлет на чиабатте с соусом блю чиз

Состав: куриные стрипсы, картофель фри.

Куриные стрипсы с картофелем фри

Состав: кактусовый сок, мята, лайм, фруктоза

Кактусовый лимонад 

Состав: бульон Том ям, лапша удон, креветки тигровые, яйцо маринованное, черри, лайм, зеленый лук, кунжут.
КБЖУ указаны на 100 г.

Том ям Рамен

Состав: Микс салата, куриная грудка, сегменты апельсина, заправка мед-лайм, черри, брокколи, арахис, лайм, терияки.
КБЖУ указано на 100г. 

Салат с куриной грудкой и цитрусовой заправкой

Состав: грибы лесные, бульон куриный, картофель, сливки, чеснок, масло белых грибов, чиабатта, моцарелла.
КБЖУ указаны на 100 г.

Крем суп из лесных грибов

Состав: двойной эспрессо, молоко 3,2%.


Латте 

Состав: какао, молоко, сахар. 
КБЖУ указаны на 100 г.

Горячий шоколад горький темный

Состав: мука, сахар, соль, вода, яйцо куриное, лимонный курд, лимонный сок, цедра лимона, желтки, масло сливочное, сахар, крахмал, варенная сгущенка, яичные белки.
КБЖУ указаны на 100 г.  

Круассан лимон-сгущенка 

Состав: двойной эспрессо.


Эспрессо

Состав: картофель, мука, яйцо, соус тартар, микрозелень, зеленое масло.
КБЖУ указаны на 100 г.

Драники с соусом тартар

Состав:  эспрессо, молоко 3,2%.


Маленький

Маленький капучино

Капучино

Состав: сироп ананас, сироп бузина, сок лимона, сок лайма

Лимон-ананас

Состав: мука, сахар, соль, вода, яйцо куриное, инвертный сироп,  дрожжи, масло сливочное, сыр моцарелла, сыр горгонзола, сливки 22%, соль, семена льна. 
КБЖУ указаны на 100 г.

Круассан с сыром

Состав: двойной эспрессо, горячая вода.


Американо 

Состав: яйцо, сливки, паста том ям, креветки, черри, микрозелень, чиабатта светлая.
КБЖУ указано на 100г. 

Тайский омлет с креветками

Состав: тортилья, креветки тигровые, крем из брокколи, айсберг, огурец, черри кимчи, йогурт.
КБЖУ указаны на 100 г.

Теплый ролл с креветками, кремом из брокколи и йогуртовым соусом

Состав: какао, молоко, сахар. 


Горячий шоколад светлый

Состав: креветки тигровые,  шампиньоны, вешенки, помидоры черри, лук, морковь, чеснок, имбирь, соус рыбный, перец чили, паста том ям, кокосовое молоко, лайм, рис,  микрозелень, куриный бульон. 
КБЖУ указаны на 100 г.

Том Ям

Состав: Чиабатта, крем из брокколи, черри кимчи, масло чили, креветки тигровые, огурец, микрозелень.
КБЖУ указаны на 100 г.

Брускетта с креветкой и кремом из брокколи

Состав: Микс салата, креветки тигровые, крем нори, соус васаби, черри, огурец, кунжут, соус устричный.
КБЖУ указаны на 100 г.

Салат с креветками, соусом васаби и кремом нори

Состав: яйца, помидор, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, специи, паста томатная, соль, сахар, кинза, йогурт, сыр творожно-сливочный. 
Пита: мука, яйцо, йогурт, сыр фета, масло оливковое, вода, дрожжи, соль, сахар, уксус 9%, сода. 
КБЖУ указаны на 100 г.

Шакшука по-восточному с воздушной лепешкой

Лимонад маракуйя-мята 

Состав: мука, сахар, соль, вода, яйцо куриное, инвертный сироп, дрожжи, масло сливочное, медово-горчичный соус, айсберг, огурец, помидор, сыр Чеддер, куриное филе.
КБЖУ указаны на 100 г.

Круассендвич с курицей су-вид 

Состав: двойной эспрессо, лимон, лайм, тоник, лед. 

400 мл

Эспрессо-тоник 400

Состав: шницель куриный, сырный мусс, чили масло, картофель бейби, лук маринованный, черри, микрозелень
КБЖУ указаны на 100 г.

Куриный шницель с картофелем бейби и сырным муссом

Состав: микс салата, черри, лосось, соус цезарь, пармезан, гренки, заправка мед-лайм.
КБЖУ указаны на 100 г.

Цезарь с лососем

Состав: альтернативное зерно, заваренное через воронку. 

Пуровер

Состав: сырный бульон (куриный бульон, сливки, сыр Чеддер, читос), лапша Удон, сырные палочки (сыр Чеддер, яйцо, мука, соль, кляр, сухари), яйцо маринованное в соевом соусе, курица сувид, зеленый лук, кунжут.
КБЖУ указаны на 100 г.

Сырный рамен с курицей су-вид и маринованным яйцом

Состав: мука, сахар, соль, вода, яйцо куриное, инвертный сироп,  дрожжи, масло сливочное, шоколад молочный, сливки 33%. 
КБЖУ указаны на 100 г.

Круассан с шоколадом

Состав: эспрессо, молоко 3,2%, сливки 10%.
КБЖУ указаны на 100 г.

Раф 

Состав: бриошь собственного приготовления, соус, тунец консервированный, моцарелла, стебель сельдерея, майонез, салат айсберг, огурец, каперсы, маринованный лук, соль.
КБЖУ указаны на 100 г.

Сэндвич с тунцом

Флет Уайт

Состав: молоко 3,2%, двойной эспрессо, пломбир, лед. 

Айс Капучино

Состав: баклажан, помидор, соевый соус, сахар, уксус, чеснок, творожно-сливочный сыр,  сладкий Чили, масло кунжутное, крахмал, соль, кунжут, кинза.
КБЖУ указаны на 100 г.

Салат с хрустящим баклажаном и кунжутной заправкой

Состав: куриный бульон, фарш куриный, яйцо, паста орзо, зелень, пампушка чесночная.
КБЖУ указаны на 100 г.

Куриный бульон с фрикадельками и яйцом

Состав: тесто на сырники, масло растительное, ягодный конфитюр, гранола, сметана.


Нежные сырники с ягодным конфитюром и сметаной

Состав: паста лингвини, сливки, брокколи, куриная грудка сувид, соус чимичурри, пармезан.

КБЖУ указано на 100г. 

Паста с куриной грудкой и соусом чимичурри

Состав: какао купуасу, тоник, лимон, лайм, лед.


Какао Тоник 2.0

Состав: бульон говяжий, говядина, свекла, капуста, морковь, масло растительное, свиной шпик, чеснок, хлеб, сметана, зелень.
КБЖУ указаны на 100 г.

Наваристый борщ с томленой говядиной и хлебушком со смальцем

Состав: мука, сахар, соль, вода, яйцо куриное, инвертный сироп, дрожжи, масло сливочное, миндальная начинка, пряный сироп, арахисовые лепестки, сахарная пудра.
КБЖУ указаны на 100 г. 

Круассан с миндалем

Состав: молоко, эспрессо, лед. 

Айс Латте 

Состав: мука, сахар, соль, вода, яйцо куриное, инвертный сироп, дрожжи, масло сливочное, свиной окорок, сыр пармезан, сыр моцарелла, смесь перцев, соус бешамель с копченной паприкой, смесь перцев.
КБЖУ указаны на 100 г.

Круассан с тамбовским окороком 

Состав: молоко, матча. 


Матча 

Состав: лосось сувид, картофельное пюре, трюфельный соус, огурец, редис, микрозелень, зеленое масло. 
КБЖУ указаны на 100 г.

Стейк из лосося с картофельным пюре и трюфельным соусом

Состав: шпинат, лосось, помидоры черри, творожный сыр, заправка мед-лайм, семена льна, семечки подсолнечные/тыквенные, кунжут, гриссини.
КБЖУ указаны на 100 г.

Салат со слабосоленым лососем, шпинатом и черри

Состав: тигровые креветки, помидоры черри, микс салата, сыр пармезан, масло оливковое/растительное, мед, каперсы, майонез, соевый соус, анчоусы, белый хлеб.
КБЖУ указаны на 100 г.

Цезарь с креветками

Состав: сырная пена, эспрессо, молоко на выбор, сироп соленая карамель, тапиока, лед. 

Айс-латте сыр-карамель

Состав: молоко 3,5%, сливки 10%, эспрессо, лед. 

Айс-раф

Состав: матча, тоник, лимон, лайм, лед. 
КБЖУ указаны на 100 г.

Матча-тоник 400

Сосиска в тесте 

Состав: булочка бриошь, лосось, крем сливочный, микс салата, огурец, помидор, песто-майонез.
КБЖУ указаны на 100 г.

Бейгл с лососем и соусом песто

Состав: рис для поке, грудинка свиная, бобы эдамаме, сегмент апельсина, перец чили, микрозелень, кунжут, масло кунжутное, соус терияки, сладкий соус чили.
КБЖУ указаны на 100 г.

Томленая свиная грудинка по-китайски с апельсинами

Состав: пшеничная лепешка, сливочный крем, моцарелла, айсберг, мортаделла, лук маринованный, соус васаби, терияки, кунжут.
КБЖУ указаны на 100 г.

Запеченая лепешка с мортаделлой и соусом васаби

Состав: лингвини, тамбовский окорок, бекон, сырный мусс, сыр пармезан, сливки 22%, масло растительное/оливковое, специи, соль, микрозелень.
КБЖУ указаны на 100 г.

Карбонара с тамбовским окороком

Айс-латте карамель тай-милк 

Состав: творог, яйцо куриное, сахар, ванильный сахар, курага, изюм, сметана, манная крупа, соль.


Творожная запеканка

Бамбл

Состав: матча, молоко, лед.


Айс-матча 

Состав: моцарелла, чеддер, яйцо, мука, сухари панко, кляр, соль, вишневое варенье, малина сублимированая, сливочный крем.
КБЖУ указаны на 100 г.

Сырные крокеты с ягодным конфитюром

Состав: бриошь, микс салата, помидор, яйцо, бекон, соус чимичурри.
КБЖУ указаны на 100 г.

Бриошь бенедикт с беконом и воздушным чимичурри

Состав: куриная грудка, помидоры черри, микс салата, сыр пармезан, масло оливковое/растительное, мед, каперсы,майонез, соевый соус, анчоусы, белый хлеб.
КБЖУ указаны на 100 г.

Цезарь с курицей

Состав: лингвини, тигровые креветки, манго, помидоры черри, сливки 22%, песто из шпината, устричный соус, соль, специи, сыр пармезан, микрозелень.
КБЖУ указаны на 100 г.

Паста с креветками и устричным соусом

Состав: таро пена, матча, молоко, сироп фиалки, жиле манго. 


Айс-матча с пеной таро

Состав: темная чиабатта, лосось, микс салата, огурец, редис, крем сливочный, соус терияки, микрозелень.
КБЖУ указаны на 100 г.

Брускетта с лососем и сливочным сыром

Состав: двойной эспрессо, апельсиновый фреш, сироп карамель, лед.

Бамбл НА ФРЕШЕ

Состав: бриошь, микс салата, помидор, яйцо, лосось с\с, соус чимичурри. 
КБЖУ указаны на 100 г.

Бриошь бенедикт с лососем и воздушным чимичурри

Состав: эспрессо, молоко на выбор, клубничная пенка, клубничное пюре, вафельная крошка. 


Айс-раф клубничное печенье

Состав: банановый тост, шоколадный мусс, мороженое, кленовый сироп, арахис, сублимированная малина.
КБЖУ указано на 100г. 

Теплый банановый тост с шоколадным муссом и мороженым

Состав: матча, молоко. 
КБЖУ указаны на 100 г.

Матча латте

Состав: мраморная говядина, удон, соевый соус, маринованная морковь, черри кимчи, яйцо маринованное, кунжут, зеленый лук, айсберг, терияки.
КБЖУ указаны на 100 г.

Удон с говядиной с черри кимчи и маринованной морковью

Состав: нут, свекла, баклажан, масло сливочное/оливковое, соль, сок лайма, чеснок, специи, паста тахини, пита, кунжут, микрозелень.
КБЖУ указаны на 100 г.

Свекольный хумус с баклажаном, томатом и воздушной питой

Состав: молоко 3,5%, двойной эспрессо, пломбир, банан. 

Бананово-кофейный шейк

Состав: тесто слоеное, сливки, сыр творожный, ваниль, шоколад белый, желатин, банан, сахар. 
КБЖУ указаны на 100 г.

Слойка с бананом 

Состав: рис, тигровые креветки, огурец, редис, лук маринованный, микс салата, соус терияки, соус ореховый, яйцо, сухари панко, бобы эдамаме, водоросли чука, арахис, соус шрирача.
КБЖУ указаны на 100 г.

Поке с креветкой темпура

Состав: круассан, соус песто из шпината, микс салата, помидор, мортаделла, сливочный крем(сливки, сливочный сыр)
КБЖУ указаны на 100 г.

Круассендвич с мортаделлой и песто из шпината

Состав:  мука, масло сливочное, сахар, яйцо, лимонный сок, крахмал, вода, соль, мак, молоко, манная крупа.
КБЖУ указаны на 100 г.

Лимонная тарталетка

Состав: двойной эспрессо,тоник, лед, лимон, лайм,  лимонный концентрат, сироп манго, сироп ананас, сироп бергамот, сироп апельсин. 

Цитрус эспрессо-тоник 

Состав: матча, молоко.
КБЖУ указаны на 100 г.

Матча флет

Состав: рис, соус континенталь, ореховый соус, микс салата, огурец, редис, водоросли чука, бобы эдамаме, лук маринованный, лосось с\с, терияки, арахис.
КБЖУ указаны на 100 г.

Поке с лососем

Состав: бриошь, соус сэндвич, помидор, бекон, чеддер, мортаделла, сырный мусс.
КБЖУ указаны на 100 г.

Крок-месье с мортаделлой и беконом

Состав: песочное тесто, пюре манго и маракуйя, крахмал, шоколад белый, сливки, мак, цедра лимона. 
КБЖУ указаны на 100 г.

Орешек Мак-манго-маракуйя

Состав: Молоко, овсянка, ягодный конфитюр, гранола, сублимированая ягода.


Овсяная каша с ягодным конфитюром

Состав: песочное тесто, клубника, сок лимона, крахмал сыр творожно-сливочный, шоколад белый, сливки, сахар.
КБЖУ указаны на 100 г.

Орешек с клубникой

Состав: матча, тоник, лимон, лайм, лед. 


Матча-тоник

Состав: рис, куриная грудка, огурец, редис, лук маринованный, микс салата, соус терияки, соус ореховый, яйцо, сухари панко, бобы эдамаме, водоросли чука, арахис, соус шрирача.
КБЖУ указаны на 100 г.

Поке с цыпленком темпура

Состав: песочное тесто, шоколад белый, сливки, лайм.
КБЖУ указаны на 100 г.

Орешек с лаймом

Состав: стейк из мраморной говядины, картофель, сливки, лук репчатый жареный, шампиньоны, лук зеленый, чёрный перец.
КБЖУ указаны на 100 г.

Стейк из говядины с картофелем бейби и сливочно-грибным соусом

Состав: молоко растительное на выбор, овсянка, ягодный конфитюр, гранола, сублимированая ягода.


Черный кофе